Reação adversa ao compontente PROTÉICO do alimento, envolve mecanismos imunológicos caracterizados por reações entre antígenos e anticorpos ou entre antígenos e linfócitos sensibilizados; ocorre em indivíduos geneticamente predispostos quando expostos aos alérgenos dos alimentos. O aparecimento de sintomas em poucos minutos ou até Quadro clínico:
Alimentos que mais causam alergia:
Diagnóstico: manifestação clínica, dieta de eliminação do leite de vaca e derivados por 6 a 8 semanas, teste de desencadeamento positivo.
Exames: Testes cutâneos (RAST E prick teste); biópsia de esôfago, estômago e intestino delgado.
Exames: Testes cutâneos (RAST E prick teste); biópsia de esôfago, estômago e intestino delgado.
Tratamento:
Exclusão completa de alimentos que contenham a proteína;
Crianças com AME – excluir da dieta materna o LV e derivados;
Dieta de exclusão (de 6 a 12 meses).
Evitar:
Leites de outras espécies animais (cabra, ovelha);
Fórmulas parcialmente hidrolisadas (por conterem PLV);
Produtos à base de soja, cuja proteína não é isolada.
Fórmulas:
Proteína isolada de soja, com proteínas purificadas e suplementadas para adequar às
recomendações nutricionais;
À base de proteína extensamente hidrolisada (hidrolisado protéico), composta por
peptídeos e AA;
Aminoácidos (consideradas as únicas não-alergênicas).
Fórmulas infantis com proteína isolada de soja para crianças menores de 1 ano | Aptamil Soja 1 (Support), Aptamil Soja 2 (Support), Enfamil ProSobee Premium (Mead Johnson), Isomil (Abbott), Nan Soy (Nestlé), Nursoy (Wyeth) |
Fórmulas extensamente hidrolisadas para lactentes | Alfaré (Nestlé), Pregestimil Premium (Mead Johnson), Pregomin (Support) Alergomed ((Comidamed) |
Fórmulas à base de aminoácidos para lactentes | AminoMed (ComidaMed), Neocate (Support) |
Fórmulas extensamente hidrolisadas e à base de aminoácidos para crianças menores de 1 ano | Peptamen Júnior (Nestlé), Vivonex Pediatric Sachê (Nestlé) |
